Cómo Hacer un Pastel de Chocolate Esponjoso

¡Vamos a hornear!

Ingredientes

• 1 ¾ tazas de harina de trigo

• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

• ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar

• 2 tazas de azúcar

• 1 taza de leche

• ½ taza de aceite vegetal

• 2 huevos

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1 taza de agua caliente

• Una pizca de sal

Instrucciones

1. Precalienta el horno

Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde con mantequilla y harina o usa papel para hornear.

2. Mezcla los ingredientes secos

En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el cacao en polvo y la sal. Mezcla bien.

3. Incorpora los ingredientes húmedos

En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla hasta integrar.

4. Une ambas mezclas

Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se integren completamente.

5. Agrega el agua caliente

Vierte el agua caliente poco a poco mientras sigues batiendo. La mezcla quedará líquida, ¡pero no te preocupes, es normal!

6. Hornea

Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

7. Deja enfriar y disfruta

Saca el pastel del horno y deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Luego, colócalo en una rejilla para que termine de enfriar completamente.

Consejos para un Pastel Más Esponjoso

• No sobrebatas la masa: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén integrados.

• Usa ingredientes a temperatura ambiente: Esto ayuda a que la mezcla sea más homogénea.

• No abras el horno antes de tiempo: Espera al menos 30 minutos antes de verificar la cocción.

Con esta receta, lograrás un pastel de chocolate esponjoso, delicioso y perfecto para compartir. ¿Te animas a intentarlo? ¡Cuéntanos cómo te quedó!